LANCELLOTTA in purezza filtrato dolce S.Croce IGT (0,75 L x 1 bott.)

Mosto frizzante, di colore rosso rubino, con pronunciato aroma di frutti di bosco. Sapore carezzevole, persistente con gradevole vena dolce. Si accompagna ai dolci rustici. Ottimo con macedonia di fragola e pesca.

• Provenienza uve: Zona di Correggio e San Martino in Rio nel reggiano
• Uve: Lancellotta in purezza
• Vinificazione: In rosso, con macerazione a freddo sulle bucce. Il dolce naturale viene mantenuto dalla conservazione costante del mosto in celle frigorifere e da ripetute filtrazioni.
• Presa di spuma: Metodo Charmat. Fermentazione parziale per preservare la nota dolce che lo caratterizza.
• Aspetto e caratteristiche organolettiche: Mosto frizzante, di colore rosso rubino, profumo intenso, con pronunciato aroma di frutti di bosco. Il sapore è carezzevole, persistente con gradevole vena dolce
• Gradazione alcolica: 6°
• Accostamenti e servizio: Si accompagna ai dolci rustici. Ottimo con macedonia di fragola e pesca.
• Temperatura di servizio: 8° – 10°C