Descrizione
Vino frizzante, di colore rosso, con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa matura. Gusto pieno armonico e vellutato. Ideale per tutto pasto, ottimo l’abbinamento alla cucina tipica emiliana.
- Provenienza uve: fascia collinare modenese, zona di Castelvetro.
- Uve: lambrusco Grasparossa in purezza.
- Vinificazione: in rosso, con macerazione prolungata sulle vinacce. Fermentazione a temperatura controllata.
- Presa di spuma: fermentazione naturale metodo Charmat.
- Aspetto e caratteristiche organolettiche: vino frizzante, di colore rosso, con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa matura. Gusto pieno armonico e vellutato.
- Gradazione alcolica: 11°
- Accostamenti e servizio: vino da tutto pasto, ottimo l’abbinamento alla cucina tipica emiliana.
- Temperatura di servizio: 10° – 12°C
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